acqua, farina, pasta madre

acqua, farina, pasta madre

e lavorare insieme, che ci conosciamo da vent’anni, ma così vicine forse mai. e ci dividiamo i compiti, tu impasti, io friggo, tu arrotoli, io lesso, tu sei a dieta, io mangio. e quella mano che mi manca diventa doppia con le mani dell’amica, che prepara...
mikatelido

mikatelido

sono io che non vi taggo a muzzo su facebbok o su instagram sono io che non vi invito a giocare  e non accetto inviti. sempre io che non ho ancora fatto pagine su cui chiedere like e sono sempre io quella che interrompe le catene blocco la crescita delle cagate sul...
una domenica color nocciola

una domenica color nocciola

prendete un venerdì pomeriggio al mercato contadino, le ultime pesche di stagione finita, bio di scelta e di buccia buona. prendete una ricotta cremosa. prendete un pugno di nocciole, come quelle che trovavo nel “bassocomodo” del babbo. ma davvero avevamo...
lasagne di verza in un boccone

lasagne di verza in un boccone

e volevo che ci fosse anche questa fra le mie ricette. un piatto di tradizione romagnola, le lasagne di verza, rivisitato in finger food version. (mi rileggo ma non mi riconosco) insomma. le lasagna di verza sono un piatto povero della tradizione campagnola che doveva...
spizzera? no, spìzzera

spizzera? no, spìzzera

è il simbolo dello street food partenopeo, la pizza a libretto e io, vorrei esser stata bimba, per le strade di napoli, nel periodo in cui nasceva. mi ci vedo così tanto iobimba affacciarmi in punta di piedi al pizzaiolo che, con un sorriso, mi dona una pizzella...