Spaghetti a.o.p. come se piovesse

domenica ore 12. sento passi per le scale, mugugni indistinti e borbottii. ahi! ci siamo svegliati presto. e all’improvviso vanno a rotolo tutti i programmi.

sono anni oramai che non si alza a pranzo la domenica.

“pranzi con noi?” LUI “a che ora pranzate”
“pensavo di andare a correre, quindi…” LUI “2 spaghetti aglio e olio?”

alle 13e30 sono partita, 40 minuti di corsa, una delle cose alle quali non potrei rinunciare.
alle 14e20 ho buttato 400 grammi di pasta per tre persone.
se non cedevo i miei 50 grammi a uno dei due affamatissimi forse oggi non la raccontavo.

e pà mi ha tenuto il muso lungo perché era poca.

ingredienti: (vabbè li metto, ma chi non li sa?)

• tre cucchiai di olio evo,
• tre spicchi di aglio,
• due peperoncini rossi sbriciolati,
• 400 grammi di spaghetti: de cecco o garofalo,
• pangrattato.

preparazione:

in una padella larga metto olio, aglio spremuto, peperoncino sbriciolato.
cuocio la pasta, la scolo e la butto nel condimento sul fornello acceso. appena sfrigola spengo e cospargo con pangrattato.

servo nei piatti e li guardo sparire.