il mattino ha loro in bocca (grancereale: il biscotto)
vorrei che ogni ora fosse ora di colazione. vorrei che la luce del primo mattino durasse almeno mezz’ora per continuare a sognare e a respirare a finestre aperte. vorrei non avere preoccupazioni e restare, libro in mano, su un prato di margherite, plaid d’ordinanza, sporta di campagna, superga ai piedi e thermos di caffè bollente. ho calzettoni e coda di cavallo ma mi manca quello che non c’era un sacco di tempo fa.
ieri sul corso delle maschere ho visto bimbi rotolarsi nei coriandoli, bimbe in maschera intervistate sul palco che dichiaravano di voler diventare lavoratrici dello spettacolo e psicologhe (!) bimbi vestiti da trentenni, tristi come trentenni. piccole veline mignon. migno…
dicevo colazione. ecco. questo sono perfetti per una colazione detox, anche perchè il detax resta un sogno.
biscotti ai 5 cereali. una colazione più (per la mamma)
100 gr di fiocchi di cereali misti (al bio)
100 gr di farina integrale bio (li ho fatti con la farina di farro-issimi)
70 gr di burro di ottima qualità (meglio quello di centrifuga)
80 grammi di dulcita o muscovado (zucchero scuro di canna)
un cucchiaino di malto d’orzo
un cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
4 gr di sale integrale dolce di cervia (nei successivi ho ridotto a 3)
Tritare nel mixer i fiocchi di cereali, mescolare con la farina e lo zucchero, aggiungere il burro morbido, il sale, il malto e l’uovo. se occorre aggiungere mezzo guscio d’uovo di acqua
mescolare tutto nella planetaria, fare una palla e metterla in frigorifero per mezz’ora
poi ho tirato l’impasto fra due fogli di silicone cosparsi di fiocchi di cereali, tagliato con un coppapasta e cotto su teglia e cartaforno per 15′ a 200° spento il forno e lasciati a seccare tutta la notte.
a me sembrano perfetti, come sapore, come sckroncità sotto i denti e mi piace il sale sulla lingua che prende il sopravvento dopo il primo morso.
ne mangio uno, due, tre…metto la gonna a pieghe, infilo i calzettoni mi manca solo il cestino per la nonna.
aggiornamento – scopro ora che oggi è la giornata mondiale della lentezza e niente mi sembra più appropriato di questo intento: il cestino è preparato, prendo il plaid e mi preparo per il pranzo al parco. con assoluta lentezza!
biscotti ai cereali, colazione leggera, farina integrale, fiocchi di avena, grancereale, le mie ricette, zucchero di canna
Norma
io sto facendo colazione da mezzora…vale? ^^
ho conosciuto l’associazione a officinalia (bel posticino per una giornata lenta… vorrei tornarci..) e mi rano piaciuti, sì..!
Peccato che finita la colazione io oggi abbia mille cose da fare e di corsa…. mi servirebbe una di quelle future psicologhe…:-D
LA LUNA NERA
il guscio d’uovo come unità di misura!
ripescaggio dai tempi remoti in cui la nonna faceva la sfoglia con “3 ov e n’ov d’acqua”
devo ricominciare, devo smettere di addormentarmi alle nove al tavolo della cena e ricominciare a impastare!
La piccola aspirante psicologa ha intuito da vendere, ha già capito che per attraversare la vita si deve, prima di tutto, imparare a leggere le teste degli altri!
LA LUNA NERA
naturalmente mi prenoto subito per il prato a margherite! anche senza libro, tanto mi addormento lo stesso…
mogliedaunavita
oggi per non rischiare non mi sono sdraiata, che ieri ho rischiato…
yetbutaname
anch’io colazione lunga, con ciambelline di farina integrale alla marmellata
ciao
mogliedaunavita
e adesso alla ricerca della ricetta di ciambelline di farina integrale…yet, felice di trovarti qui.
Sabrina
Io invece ti leggo con la tazza della camomilla prima di dormire…ma…mi hai fatto venire voglia e allungo la mano verso il barattolo dei miei detox, con le carote..buonanotte…
roberta cobrizo
mi vestirei pure da lupo per venire a “picnicare” con te! o mi preferisci con mantellina rossa? :-DD
mogliedaunavita
come sei sei io ti prendo! però prima mi accompagni in piscina…
roberta cobrizo
ti accompagnerei volentieri, ma solo fino all’ingresso. non riesco a metterci piede.
ti aspetto fuori sul plaid 😉
mogliedaunavita
anche se oggi il plaid andava sopra. brrr…è tornato il freddino solito della settimana santa!
laProfe
Mi stai facendo capire che quei bellissimi biscotti là in alto li hai fatti tu?
Non è che qualche volta passi da queste parti?
mogliedaunavita
forse e dico forse, ti ero vicina vicinissima nel week, ma i biscotti erano già finiti…;)
monica ranieri (@monicaranieri)
io li ho fatti, ma non erano proprio loro, simili 😀
mogliedaunavita
adesso io farò i tuoi. se mi prometti di maltomunirti e riprovare i miei. 😉